昨日の研修の様子の写真撮影できずに鹿児島市内でパセリを栽培されているマルタカ菜園の迫さんにお願いしていたら早速送って下さいました。迫さんとの出会いは鹿児島市の人材育成塾に息子の昌也が勉強に行ったのがご縁です。
マルタカ菜園さんは県内一のパセリ農家さんで生鮮のパセリは市場に、出荷出来ない規格外パセリはパセリディップに加工して販売されています。
そのパセリディップを加工しているのがHelloさつまです。
約10年前、やねだんさんと生産、加工、販売の連携で繋がり、マルタカ菜園さんとも繋がりお互い協力し合っています。どちらとも小さな小さな連携ですが6次産業です。
地域でこの小さな連携が沢山できれば地域は活性化するというのが私の考えです。
農産物を使い加工品にして販売するには加工の勉強をしなければならないので時間がかかります。
生産は生産のプロに、加工は加工者に、販売は販売店にといった連携の方が一軒の農家さんでやるより手っ取り早いです。
写真は引率の鹿児島市の職員さんに迫さんがお願いをして下さり戴いたものです。
ありがとうございました。
