Hello さつまブログご覧いただきありがとうございます

Hello さつまは、鹿児島県薩摩郡さつま町にある農産物加工グループです。 地元の特産品や、全国から厳選した原材料を用いて、手作り味噌・味噌加工品・菓子類の製造販売などを行っています。 商品は、鹿児島各地の特産品販売所や直売のネットショップなどでご購入いただけます。 ブログでは商品情報や、参加させていただくイベントの情報など紹介していければと思います。 パソコンは苦手なのですが、がんばって更新していきます。

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Helloさつまネットショップ

商品は、鹿児島各地の特産品販売所や直売のネットショップなどでご購入いただけます。

posted by Hello さつま

2012年05月18日

ありがとうを言える大人になれる

先日の修学旅行の受け入れ生徒の親御さんから お礼の電話がありました。収穫した野菜を宅急便で送ってあげたからです。自分たちで収穫した分だけ少しでしたが、感謝のお電話でした。嬉しかったです。この親御さんの子供は感謝することを忘れない大人に成長することでしょう。
子供を育てるのは大変です。我が家にも三人いますが 親の思い通りには育ってくれません。待つ、信じる、許すを繰り返し心の中でさけびなから子育てしています。
posted by Helloさつま at 19:15| Comment(0) | スタッフ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月17日

歓迎。岡山県京山中学校のみなさん

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F組男子三人が 我が家に農業体験にきました。軽トラにサンテナをつんで今夜と明日の朝食の食材調達に畑へ。カボチャ、ジャガイモ、キュウリ、エンドウ豆をゲット。途中の竹山で こさん竹を長靴をはいた足で蹴っ飛ばして収穫。待つは我が家のコック長のスパルタ料理教室です。少し不安げな様子でしたがなんと立派立派。カボチャを皮だけ残し、皮を器にした カボチャのグラタン。キュウリのタバスコ即席漬け、鶏の照り焼き、主食は筍チャーハン。三人とも素直でとても積極的で感心しました。次の朝は豆ご飯に筍、みそ美人の味噌汁、サラダ、キュウリの一夜漬け、温泉たまご、さつまの乳牛農家の牛乳でした。好き嫌いのない子供達で助かりました。時間があれば 観光案内もしてあげれたのですが…。北薩県立公園でお別れ式をして恒例の記念撮影をしてお別れでした。
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2012年05月15日

継続は力なり

昨日の夕方に 「ハローさんのめんつゆは美味しい」と 15本買いに こられた方がいます。私達が めんつゆを作り始めた頃 色々と文句を言ってきたおばさんです。それが今は、まとめ買いをして戸口土産にしてくれています。「甘いもんよっかん こいが 一番良か。ないの料理でん使えて、よかぁ」と いいながら買ってくれます。醤油が塩辛い、とか どこの椎茸使っているのとか、鰹節はどこのがいいとか言ってきていたおばさんが、今では大のハローさつまの(めんつゆ)のファンになってくれて宣伝もしてくれて感謝、感謝…。これからも信頼、顔の見える商品作りを継続して行こうと思います。
posted by Helloさつま at 03:45| Comment(0) | スタッフ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月13日

修学旅行生がやってきます。

 鹿児島の日本一には、日本一長い村「十島村」、金の産出日本一「菱刈金山」、竹林の面積日本一、日本一長寿の「縄文杉」、姶良市蒲生の「大楠」、直径が20〜30センチの「桜島大根」などがあります。

さつま町はその中の竹林の町。孟宗竹が終わり、こさん竹の採れる時期です。

地域資源を加工して販売しているHelloさつまでは、生徒の皆さんに農産加工体験と筍料理の体験を準備しているところです。

都会では経験できない、農村でしか体験できないそういったことを学んで欲しいと思っています。
私達家族が都会生活をしてきたからこそわかる、田舎の良さ、食を伝えられたらと思います。





posted by Helloさつま at 19:01| Comment(0) | スタッフ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月12日

新しお筍の天日干し

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昔ながらの保存食。78になる母に教えてもらい 今年初めて 作ってみました。先人の知恵は凄いですよね。あくまき、しお筍、ヨモギ餅…。この季節の旬の伝統食です。最近は乾燥、冷凍、フリーズドライなど加工機材での加工技術が発達してきましたが 味は手作り、天日には かないません。
posted by Helloさつま at 10:47| Comment(0) | スタッフ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする